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チキソトロピー

技術説明

ビーズの入ったビーカーに、左は機能性添加剤を含んだ溶液を、右には水を入れてかき混ぜる。水はビーズがすぐに落ちるが、機能性添加剤を含んだ溶液を入れた左はビーズが下に落ちず、溶液中に浮いて止まる。これは本機能性添加剤のチキソトロピックを示す。

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